有些人成天大鱼大肉，但就是吃不胖，而有人则“喝水都能长胖”，对此，人们一般都会说“天生的。”最这，英国的一项最新研究证实了一个人的体型由基因所决定的。
美国俄亥俄州立大学的研究者找到了这种“长肉”基因。这种基因能表达一种称作蛋白激酶cβ的分子，经摄入的高脂肪诱导，就会导致发胖的后果。经过动物实验发现，有“长肉”基因的小鼠在经过高脂食物饲养12周后，体重会明显增加，而另一些缺乏“长肉”基因的小鼠，采用同样的高脂食物，在同样的环境下饲养12周体重增加却极为有限。
研究人员称，假如能进一步找到封闭“长肉”基因的办法，那将会使有这种基因的人们摆脱“喝水都长胖”的窘境，从而避免体形肥胖导致的胰岛素抵抗，甚至可有望延迟或预防Ⅱ型糖尿病的发生。