专家认为，要吃蜜饯和果脯，应该吃成分天然的，尤其是蜜饯、果脯的制作方式很重要，最好是选择自然风干或是天然晒干，这些蜜饯、果脯没有其他不良添加物，具有天然水果的营养素，营养成分相当丰富，包括纤维素、铁质都很高，比如葡萄干就含丰富纤维素。
但是，要强调的是，在加工过程中，一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或是盐，也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康，如话梅等零食的含盐量就很高，多吃无益，长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
另外，一些蜜饯、果脯虽然营养丰富，但是含糖量也高，一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃。
误区3：坚果营养丰富，可多吃一些？
杏仁、核桃、开心果、腰豆、花生等坚果类零食，一般被认为属于营养丰富的零食，所含纤维素及蛋白质都很丰富，维他命B及E含量也都高，大家因而认为，多吃坚果对身体有益，可以放心的吃。
专家提醒，坚果类零食虽然营养高，但其脂肪含量也很高，食用过量会有发胖的危险。
坚果的处理方式非常重要，一些油炸的花生、杏仁、核桃、开心果、腰豆等坚果类零食最好少吃，多选择一些以高温烘烤方式处理的坚果。
误区4：果冻没有脂肪，可多吃？
市面上的一些果冻产品常会标明含有果汁和水溶性纤维的成分，并说果冻是一种低热能、高膳食纤维的健康零食。有些人则以为，果冻类食品不像其他零食，它没有油脂，吃多了也不会发胖。
果冻真的可以放心多吃吗？
专家认为，果冻中往往还加入糖精或是甜味剂、香精、人工色素等化学品，这些东西对食用者的健康并没有益处，因此，果冻不应是经常食用的食品，偶尔吃吃无妨，吃多了同样对健康没有好处。
