5、总胆固醇水平
理想值：200 mg/dl以下
原因：总胆固醇水平在200 mg/dl以上的，患心脏病的风险增加，达到240 mg/dl则风险是200以下的人的2倍。检查自己的低密度脂蛋白胆固醇：160以上即为过高，会增加患中风、心脏疾病的患病率。
6、每天摄入的纤维量
理想值：25g
原因：美国营养学杂志上的一篇报道称：饮食中每次多10g纤维素，因冠心病猝死的风险就相应减少17%。推荐食物：豆制品(1/2杯小扁豆中含7.8g)和农产品(一杯覆盆子中含8g)。
5、总胆固醇水平
理想值：200 mg/dl以下
原因：总胆固醇水平在200 mg/dl以上的，患心脏病的风险增加，达到240 mg/dl则风险是200以下的人的2倍。检查自己的低密度脂蛋白胆固醇：160以上即为过高，会增加患中风、心脏疾病的患病率。
6、每天摄入的纤维量
理想值：25g
原因：美国营养学杂志上的一篇报道称：饮食中每次多10g纤维素，因冠心病猝死的风险就相应减少17%。推荐食物：豆制品(1/2杯小扁豆中含7.8g)和农产品(一杯覆盆子中含8g)。