一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在7时后吃。
医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以，早起人们不要急于吃早餐，起床后立即饮1~2杯温开水就可以了，它对人体内器官有洗涤作用，而且对改善器官功能、防止一些疾病的发生都有很大好处。