订阅12月16日訊蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品。老年人吃糖容易導致血糖過高，從而引起高血脂、動脈粥樣硬化症等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況，因爲 其中有兩種易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，並且它們的比例非常合適，相對來說，人體對葡萄糖的吸收比果糖快。因此，吃了蜂蜜後，其中的葡萄糖被迅速吸收，而 果糖卻吸收較慢，從而起到維持血糖的作用。美國芝加哥大學曾對一系列營養食品做過試驗，結果發現：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質，並且血液中不會 有過多的糖分存在，而且血糖是以極爲緩慢的速度恢複到最佳水平。
此外，蜂蜜可增強老年人的抵抗力，並對老年性疾病有防治作用。老人經常食用可以防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽爲「老人的牛奶」是當之無愧的。（高圓圓）
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