人参不能放冰箱，参体从冰箱取出后吸附空气中的水分，参会发软，极易生虫．发霉．应该用食品塑料袋或纸袋包好，放入盛有石灰的箱内或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁充足醇正清香，研磨成粉末也比较容易．