保存红枣要注意防风.防高温.防潮湿.保存时,可以先在不起风的日子里曝晒四五天,晒的时候遮个席子,待凉透后放入缸内,加水盖或拌草木灰,可以防止发黑,也可以将30-40克盐炒好研成粉末,分层撒到500克红枣上.然后封好,红枣会保鲜.
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