食用油榜冠军
橄榄油：食用油中的“美容油”
和去年排行榜基本没有变化的是食用油的冠军归属——橄榄油。
南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。为什么橄榄油会有如此高的评价呢？原因就在于其极佳的天然保健功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油，是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
王城生秘书长介绍说，橄榄油有优良的渗透性，含极高的维他命和矿物质，有助于加速治疗皮肤损伤和湿疹,适合干性,老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，适合心脏病患者食用。
橄榄油还有着非凡的美容功效。立夏以后，阳光紫外线的威力逐渐显现，而橄榄油对阳光晒伤有缓和的功能。橄榄油富含不饱和脂肪酸以及多种维生素，极易被皮肤吸收，是纯天然的美容佳品，被称为“可以吃的护肤品”，尤其在防止皮肤瘙痒、祛除眼角皱纹、光洁皮肤、光亮秀发方面，效果显著。
