鲜咸菜新鲜蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的无毒的硝酸盐 营养_美丽顾问

新鲜蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。

一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

• ·2、吃辣加点酸。从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸
• ·6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并
• ·秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季
• ·1、痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则
• ·2、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消
• ·鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照
• ·鲜黄花菜又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱
• ·海蜇新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只
• ·7、小米 小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于
• ·6、薏仁 薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发