河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和 营养_美丽顾问

河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

蟹要现蒸现吃，不要存放。

万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

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• ·二、吃煮老的鸡蛋不易吸收鸡蛋煮得时间过长，蛋黄
• ·五类病人不适合食用。患有伤风、发热、胃痛以及腹
• ·少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起
• ·吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时，在开盖后要注意四个清
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• ·3、海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、
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