位处于台湾南端的屏东，洋溢着热情温暖的风情，相对地造就出独特的自然美食文化，不管是山产或是海产，均保持物料鲜美的原味，到此，您可以享受临海新鲜的海味佳肴，也可以品尝自然健康的花果餐。
屏东美食口味要求作料扎实、价格便宜，且呈现多元化面貌，有鲜美的海产、原味的山产、乡土风味小吃、原住民美食、客家料理等各式各样的菜肴，绝对可以满足饕客们的口腹之欲。
若想要品尝海鲜，屏东东港与恒春的垦丁是不错的选择，这里有许多美味的海产店，各式活海产任君挑选。尤其东港是南台湾最大的渔港，渔获中以黑鲔鱼最为珍贵，肉质十分鲜美，入口即化，是顶级的生鱼片，有生鱼片中的劳斯莱斯之称，价钱相当昂贵，一小口的生鱼片就要花费新台币几百元，但每到4月到6月的黑鲔鱼盛产季节，还是有许多老饕前往品尝，尽情享受黑鲔鱼的美味。此外，与黑鲔鱼并列为东港三宝的樱花虾（全球只有在日本及台湾东港、枋寮海域才有，是相当珍贵的渔产）与油鱼子也深受游客喜爱。
如果想要享受原住民特有传统饮食，雾台原味的鲁凯原住民山产餐绝对让您食指大动，鲁凯原住民充份发挥了利用大自然的天份制作很多各种不同的传统美食，风味独特、自然。
此外，恒春小吃相当有特色，以芋头?@、鸭肉冬粉、台湾阳春面最有名，主要集中在西城门附近的中正路（旧市场）与福德路上。垦丁沿线皆有各式餐饮可供选择，在垦丁青年活动中心附近的垦丁路，充满着异国情调，餐厅、小馆、露天咖啡、各式PUB、海滩用品店、个性商品店等，游客可安排夜晚前往逛逛。