红酒菜花(图)-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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原料

红酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。

调料

番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。

制法

煎盘中加入奶油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味,烧开后小火至成熟即可装盘。

厨艺经验

菜花先用沸水焯熟透再制作。

 
 
 
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