红酒菜花（图）－西餐菜谱

原料

红酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。

调料

番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。

制法

煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味，烧开后小火至成熟即可装盘。

厨艺经验

菜花先用沸水焯熟透再制作。

• ·馅平菇（图）－西餐菜谱
• ·俄罗斯轮盘鸡翅（图）－西餐菜谱
• ·俄罗斯甜菜冷汤（图）－西餐菜谱
• ·茴香口蘑鱼（图）－西餐菜谱
• ·奶汁鱼块（图）－西餐菜谱
• ·煎牛肉饼(图)－西餐菜谱
• ·茄汁鸡翅(图)－西餐菜谱
• ·串烧鳗鱼(图)－西餐菜谱
• ·什锦虾卷(图)－西餐菜谱
• ·奶汁鹿肉饼(图)－西餐菜谱