红酒鸡翅（图）－西餐菜谱

原料

鸡翅膀200g、圆葱角5g、西芹段5g、胡萝卜块10g、奶油10g。

调料

红酒15g、番茄沙司10g、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油少许。

制法

在煎盘中加入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入红酒加热出酒香味，倒入番茄沙司、盐、胡椒粉，最后放入焯好的鸡翅炖制成熟即可。

厨艺经验

鸡翅用圆葱、西芹、盐、胡椒粉先腌制后，用清水煮熟，然后再制作。各种口味的菜肴，口感更好。

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