红酒鸡翅(图)-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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原料

鸡翅膀200g、圆葱角5g、西芹段5g、胡萝卜块10g、奶油10g。

调料

红酒15g、番茄沙司10g、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油少许。

制法

在煎盘中加入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入红酒加热出酒香味,倒入番茄沙司、盐、胡椒粉,最后放入焯好的鸡翅炖制成熟即可。

厨艺经验

鸡翅用圆葱、西芹、盐、胡椒粉先腌制后,用清水煮熟,然后再制作。各种口味的菜肴,口感更好。

 
 
 
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