日式姜汁烧豚肉-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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材料:

猪腰肉(切片) 1安士(2人份), 卷心菜(切条) 适量,车厘茄 4个,菜油 1汤匙

混料 A :

鲜磨姜汁 1茶匙 ,日本清酒 2茶匙

混料 B :

日本清酒 1汤匙,砂糖 半汤匙,酱油 2茶匙,味醂 半汤匙 ,姜蓉 半汤匙

做法:

1. 置猪肉於平盘上,加入混料A浸腌5分钟。

2. 将混料B倒入大碗中拌匀成汁料。

3. 平底锅加入菜油烧热,放入猪肉片,以中火烹煮。

4. 此时即可将混料B之酱汁一同放入锅内。

5. 猪肉熟透后即可上碟,拌以卷心菜丝及车厘茄即成。

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