加减醋章鱼－西餐菜谱

材 料： 新鲜章鱼脚1只、海苔细片2g、细姜丝5g、细胡萝卜丝2g、加减醋适量

煮 汁： 清酒100ml、水600ml、酱油10大匙、糖2大匙

做 法：

① 将章鱼脚先用盐搓揉洗去粘液，重复2次后，以清水冲洗干净。

② 取锅，加入煮汁的材料煮滚后入章鱼脚，待水滚后开小火约煮15分钟，取出放凉。

③将煮好的章鱼脚切成小块或片状，取一器皿，放入章鱼脚，再放入姜丝、胡萝卜丝，倒入加减醋，撒上海苔细片、即可。

• ·什锦海鲜丼－西餐菜谱
• ·日本关西乌冬面（图）－西餐菜谱
• ·蓼叶面豉酱烧鲇鱼（图）－西餐菜谱
• ·柚子酱油烧鲳鱼（图）－西餐菜谱
• ·红烧鱼片竹轮－西餐菜谱
• ·柴鱼汤蛋卷（图）－西餐菜谱
• ·日式筑前煮（图）－西餐菜谱
• ·柴鱼高汤煮萝卜（图）－西餐菜谱
• ·青花鱼味噌煮（图）－西餐菜谱
• ·虾酢－西餐菜谱