·原料: 新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、锡箔纸、调料等。
·特色: 造型优美，馅鲜味糯，鱿鱼鲜韧有咬劲。
·操作:
1、鱿鱼洗净，用姜、葱、白酒、胡椒粉、盐腌责2小时
2、鸡脯、笋、蚕豆、虾仁、干贝、火腿、糯米和盐、绍酒、味精拌匀后，塞如鱿鱼肚内，上笼蒸酥，包上锡纸，入烤箱烤10分钟，驱除切片装盘即可。
