主料：螃蟹300g、花菜300g
配料：生姜、生粉
调料：盐、咖喱粉、油
做法：
1、花菜切小块放沸水里烫片刻捞起。螃蟹切切成小块，用生粉薄薄裹上一层。
2、锅里放入1碗的油，放入螃蟹炸2分钟装盘备用。
3、锅里留1勺的油放入生姜片、花菜稍炒，放入螃蟹，加入盐、咖喱粉，加少许的开水，用中火焖10分钟即可。