主料：山药350克，枸杞子30克
调料：姜25克，植物油15克，盐2克，味精2克
特色：
山药洁白清脆，枸杞鲜红，姜香味浓厚。
制作：
1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。
2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。
3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。