老憨猪蹄
原 料：猪前蹄1个（450克-500克）、生抽50克、草菇、老抽20克、原汁酱油100克、味精20克、盐5克
特 色：酱香味浓、冻入口即化。
操 作：
1、先将猪蹄处理干净刮毛，开水焯下。
2、加水1000克，把猪蹄放入加入调料：姜、葱、干辣椒、胡萝卜、八角，待烧开改小火煲40分钟。
3、盛出放入盒中凉透。
4、把猪蹄改小块放入盘中即可。
