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目录：图书,科学与自然,生物科学,生物工程学（生物技术）,
品牌：林忠平
基本信息
·出版社：科学出版社
·页码：312 页码
·出版日：2007年
·ISBN：9787030181299
·条码：9787030181299
·版次：2007年9月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
本书对生物技术的两个主要领域：农业生物技术和医药生物技术进行了比较深入的论述。内容包括基因改造食品的安全评估、风险评估、环境影响和销售后监测，在医药生物技术方面还涉及了干扰素、细胞因子和新研制疫苗的临床前安全评估，此外，本书还讨论了基因改造微生物在新食品生产中的作用，列出了有关转基因作物的各种全球性管理问题。
本书适合分子遗传学、农学、微生物学和生物医学领域的学生和研究人员参考。
编辑推荐
本书对生物技术的两个主要领域：农业生物技术和医药生物技术进行了比较深入的论述。内容包括基因改造食品的安全评估、风险评估、环境影响和销售后监测，在医药生物技术方面还涉及了干扰素、细胞因子和新研制疫苗的临床前安全评估，此外，本书还讨论了基因改造微生物在新食品生产中的作用，列出了有关转基因作物的各种全球性管理问题。
本书适合分子遗传学、农学、微生物学和生物医学领域的学生和研究人员参考。
目录
前言
第一章 用植物生物技术减少食品中的过敏原：现状与未来潜能
引言
食品过敏原特性
减少过敏性的传统植物育种方法
应用遗传工程降低过敏潜能
……[看更多目录]
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