铁板瓦子鱼(图)-国内菜系

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
窄屏简体版  字體: |||超大  

·配料: 瓦子鱼500克。

小米辣10克,四川泡菜10克,味精3克,鸡精4克,美极厨师调味汁10克香菜未5克,生粉15克,色拉油100克,锡纸一张。

·特色: 肉质鲜嫩,口感香辣。

·操作: 1将小米辣和四川泡菜剁碎挤干水份。用小火炒干出香味。另起锅放色拉油50克将炒好的香料将以上的调料做成酱汁;

2,将瓦子鱼处理干净切成大片,拍生粉过油;

3锅留底油25克。把酱汁放在锅中炒香放入瓦子鱼翻炒几下平放在锡纸上包起来,撒上香未置入铁板上即可。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航