MGCP协议是1999年由IETF制定的媒体网关控制协议。MGCP协议定义的连接模型包括端点（endpoint）和连接（connection）两个主要概念：端点是数据源或数据宿，可以是物理端点，也可 以是虚拟端点；端点类型包括数字通道、模拟线、录音服务器接入点及交互式话音响应接入点；端点标识由端点所在网关域名和网关中的*地名两部分组成。连接可以是点到点连接或多点连接，点到点连接是两个互相发送数据的端点之间的一种关联，该关联在两个端点都建立起来后，就可开始传送数据。
MGCP采用文本协议，协议消息分为命令和响应，每个命令需要接收方回送响应，采用三次握手方式证实。命令消息由命令行和若干参数行组成，响应消息带有3位数字的响应码。MGCP采用媒体描述协议（SDP）向网关描述连接参数。为了减小信令传送时延，MGCP采用UDP传送。