０６开花、授粉
虽然栽培蔬菜的最终目的是收成不过在收成前还能享受到赏花的乐趣。看见茄子、西红柿、小黄瓜等蔬菜开出色彩鲜艳的花朵时，似乎连蔬菜也连带地变得更加可爱了。结果方式有藉由开花而授粉、结果的品种，也有藉由昆虫授粉结果的品种；不过在都市及大楼的阳台中，透过昆虫协助授粉的机会很低，因此有些种类的蔬菜则必须藉助人工授粉才行。
小南瓜是一种透过人工授粉，会较容易结果的蔬菜。在雌花下方的花萼处有一个微小的膨胀体，结果后的果实便是生长在这里。雄花的体型较雌花来得大，因此只要取雄花花蕊碰触雌花花蕊，即可完成人工授粉。
