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编辑推荐跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，湘菜大厨倾情传授经典湖南家常菜烹调技巧。
大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……湘菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……湘菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感。
湘菜特有的干锅菜、铁板烧烹调技巧和独特味型一一揭密。
普通原料，经典组合；简约技法，无限妙用；学得开心，吃得过瘾。
选材要诀、烹调时间、烹调技巧…
每个细节逐一讲解，让你轻松掌握，迅速变身烹调高手。
内容简介01 前言
02 湘鄂菜的特点
03 湘鄂菜特有的烹调方法
04 菜例制作
农家小炒肉
萝卜干炒腊肉
干锅肥肠
剁椒鱼头
手撕包菜
白果土鸡汤
毛家红烧肉
左宗棠鸡
湘西土匪鸭
产品参数·配音语言：普通话
·字幕语言：中文
·碟数：1
·屏幕比例：1.33:1
·音频编码：普通话:数字杜比2.0
·格式：有字幕的
·区域：全区
·DVD面数：1
·DVD层数：1
·条形码：9787883528609
·ISRC：CND030700890
·ISBN：9787883528609
·出版社：大连音像出版社有限公司
·包装：普通版
·介质：DVD
·色彩：彩色
·视频编码：标准格式
·集 卷 册 课：4节
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