品牌：李融
基本信息·出版社：上海交通大学出版社
·页码：395 页
·出版日期：2000年
·ISBN：9787313024015
·条形码：9787313024015
·版本：2版
·装帧：平装
·开本：32
·中文：中文
·丛书名：21世纪高等职业教育规划教材
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内容简介《化工原理(上册)(第二版)》重点介绍化工单元操作的基本原理、典型设备及其计算。《化工原理(上册)(第二版)》对基本概念的叙述以“必需、够用”为度，对内容进行精简、提炼。《化工原理(上册)(第二版)》分上、下册，上册除绪论外，包括流体流动、流体输送机械、流体与粒子间的相对运动、传热及蒸发5章。下册包括气体吸收、液体蒸馏、萃取、干燥及膜分离5章。每章开头有学习目标，章内配有相当的例题，章末有思考题、习题和小结。
《化工原理(上册)(第二版)》可作为高职高专院校化工及相关专业的教材，也可供相关企业工程科技人员参考。
目录
绪论
0．1 化工生产过程与化工单元操作
0．2 本课程的性质、任务和内容
0．3 四个基本概念
0．3．1 物料衡算
0．3．2 能量衡算
0．3．3 过程速率
0．3．4 平衡关系
0．4 单位制度及单位换算
习题
1 流体流动
1．1 流体的基本性质
1．1．1 流体的密度
1．1．2 流体的黏度
1．2 流体静力学
1．2．1 流体的压强
1．2．2 流体静力学基本方程式
1．2．3 静力学方程式的应用
1．3 管内流动的守恒原理
1．3．1 流量与流速
1．3．2 质量守恒与连续性方程
1．3．3 能量守恒与柏努利方程
1．4 流体流动现象
1．4．1 流体流动类型
1．4．2 层流与湍流
1．4．3 流体边界层
1．5 阻力损失
1．5．1 化工管路
1．5．2 流体在直管中阻力损失的计算
1．5．3 管壁粗糙度对摩擦系数的影响
1．5．4 摩擦系数
1．5．5 非圆形管的当量直径
1．5．6 流体流动局部阻力损失的计算
1．5．7 降低流体阻力的途径
1．6 管路计算
1．6．1 简单管路和复杂管路
1．6．2 简单管路的计算
1．7 流量测量
1．7．1 毕托管测速计
1．7．2 孔板流量计
1．7．3 文氏流量计
1．7．4 转子流量计
习题
本章使用符号说明
主要参考资料
2 流体输送机械
2．1 液体输送机械设备
2．1．1 离心泵
2．1．2 其他类型泵
2．2 气体输送与压缩机械
2．2．1 通风机
2．2．2 鼓风机
2．2．3 压缩机
2．2．4 真空泵
习题
本章使用符号说明
主要参考资料
3 流体与粒子间的相对运动
3．1 过滤
3．1．1 过滤操作的基本概念
3．1．2 滤液通过滤饼层的流动
3．1．3 过滤基本方程式
3．1．4 过滤时间与滤液量的关系
3．1．5 过滤常数的测定
3．1．6 滤饼的洗涤
3．1．7 过滤设备与操作
3．2 沉降
3．2．1 重力沉降速度
3．2．2 重力沉降设备和计算
3．2．3 离心沉降
习题
本章使用符号说明
主要参考资料
4 传热
4．1 概述
4．1．1 传热的应用
4．1．2 热量传递的基本方式
4．1．3 工业设备中流体的换热方式
4．1．4 稳定传热与不稳定传热
4．1．5 传热速率与热通量
4．2 热传导
4．2．1 热传导基本概念和傅立叶定律
4．2．2 平壁的定态热传导
4．2．3 圆筒壁定态导热
4．2．4 接触热阻
4．3 对流传热
4．3．1 过程分析与牛顿冷却定律
4．3．2 影响对流传热系数的主要因素
4．3．3 流体无相变时对流传热
4．3．4 流体有相变时对流传热
4．4 辐射传热
4．4．1 辐射传热的基本概念和基本定律
4．4．2 固体壁面之间的辐射传热
4．4．3 对流和辐射的联合传热
4．5 传热计算
4．5．1 热量衡算
4．5．2 传热基本方程式
4．5．3 传热系数
4．5．4 传热平均温度差
4．5．5 传热过程计算举例
4．6 传热设备
4．6．1 间壁式换热器
4．6．2 工业热源和冷源
4．6．3 列管换热器设计与选型原则
4．7 传热过程的强化和削弱
4．7．1 传热过程的强化
4．7．2 传热过程的削弱
习题
本章使用符号说明
主要参考资料
5 蒸发
5．1 概述
5．1．1 蒸发操作及其在工业中的应用
5．1．2 蒸发操作的特点
5．1．3 蒸发操作的分类
5．2 蒸发设备
5．2．1 蒸发器的结构和特点
5．2．2 蒸发器的辅助装置
5．3 单效蒸发
5．3．1 单效蒸发流程
5．3．2 单效蒸发的计算
5．3．3 溶液的沸点和温度差损失
5．4 多效蒸发
5．4．1 多效蒸发装置的流程
5．4．2 多效蒸发中效数的限制
5．5 蒸发器的生产能力和生产强度
5．5．1 蒸发器的生产能力
5．5．2 蒸发器的生产强度
5．6 蒸发过程与设备的发展
习题
本章使用符号说明
主要参考资料
附录
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序言发展高等职业技术教育，是实施科教兴国战略、贯彻《高等教育法》与《职业教育法》、实现《中国教育改革与发展纲要》及其《实施意见》所确定的目标和任务的重要环节；也是建立健全职业教育体系、调整高等教育结构的重要举措
近年来，年轻的高等职业教育以自己鲜明的特色，独树一帜，打破了高等教育界传统大学一统天下的局面，在适应现代社会人才的多样化需求、实施高等教育大众化等方面，做出了重大贡献。从而在世界范围内日益受到重视，得到迅速发展
我国改革开放不久，从1980年开始，在一些经济发展较快的中心城市就先后开办了一批职业大学。1985年，中共中央、国务院在关于教育体制改革的决定中提出，要建立从初级到高级的职业教育体系，并与普通教育相沟通。1996年《中华人民共和国职业教育法》的颁布，从法律上规定了高等职业教育的地位和作用。目前，我国高等职业教育的发展与改革正面临着很好的形势和机遇：职业大学、高等专科学校和成人高校正在积极发展专科层次的高等职业教育；部分民办高校也在试办高等职业教育；一些本科院校也建立了高等职业技术学院，为发展本科层次的高等职业教育进行探索。国家学位委员会1997年会议决定，设立工程硕士、医疗专业硕士、教育专业硕士等学位，并指出，上述学位与工程学硕士、医学科学硕士、教育学硕士等学位是不同类型的同一层次。
文摘插图：
1流体流动
知识目标
了解化工管路的构成、管件及阀门的作用。
理解流体流动中的连续性、稳定性和两种流动类型及其判别方法。
掌握流体静力学方程式、连续性方程式的内容及其应用。
能力目标
能正确选用管子、管件和阀门。
能拆装化工管路。
在化工生产过程中所处理的物料大多是处在液体和气体状态下，这种状态下的物体通称为流体。按照生产工艺要求，物料将从一个设备输送到另一个设备，完成各种物理变化和化学变化过程从而得到所需的产品。整个生产过程的完成都会涉及到流体流动，如化工单元操作中流体输送、流量测量、输送机械所需功率计算，管道计算等，因此液体流动是本课程的基础。
流体包括气体和液体。它具有流动性，抗剪和抗张能力很小，无任何固定形状，变形容易。在外力作用下，流体内部将发生相对运动。
流体是由大量彼此间有一定间隙的分子组成，是个进行着杂乱运动的体系。如果研究单个分子的随机运动那将会使问题变得更加复杂。对一般工程问题讨论往往不需要知道单个流体分子的行为。在化工原理课程中将流体看成由无数的质点（或微团）所组成的一个连续介质。所谓质点（或微团），其大小与管道或容器相比微不足道，但比分子自由程要大得多。
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