韭（Allium tuberosum Rottl. ex Spreng）
韭〈食〉
百合科。多年生草本，地下有圆柱形鳞茎，鳞茎包以大量网状纤维；花葶高40-60厘米。叶基生，扁平，宽线形，宽2-8毫米，长15-37厘米。伞形花序生花葶顶端，总苞膜质，花白色，花被片基部合生，子房球形。结蒴果，种子黑色。
叶与花葶作蔬菜。