蔬菜植物-菊芋

王朝植物·作者佚名  2011-11-28
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菊芋(Helianthus tuberosus Linn.)

菊芋〈食,淀〉

菊科。多年生草本,株高2-3米,具地下块茎,茎直立,上部有分支。茎下部叶对生,上部叶互生,叶卵形,卵状椭圆形,长10-15厘米,宽3-9厘米,边缘粗锯齿。头状花序单生于枝顶,总苞片多层,披针形;舌状花黄色,12-20朵;管状花黄色。瘦果,楔形。

地下块茎入蔬菜,盐渍制成咸菜;块茎含淀粉,可制酒精与菊糖。

 
 
 
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