柠檬巧医坏血病

王朝植物·作者佚名  2011-11-28
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15世纪的时候,欧洲的一些冒险者听说东方随处都是香料、珠宝,于是他们扬帆渡海来到东方。可是,长时间的海上航行,使成千上万名海员被坏血病击倒而死去。

这该怎么办呢?

18世纪的中期,一名叫林德的英国医生试用水果、新鲜菜蔬或药物对患病的水手们进行分组治疗:有的给予特别的食物,有的服用药物,有的进行理疗,有一组则食用柠檬。结果是出人意料的,服药的人病情不见好转,而食用柠檬患者却迅速恢复了健康。

不久,英国海军规定,出海的水兵,都要每天饮用柠檬汁或吃一些鲜柠檬。于是,坏血病竟在英国的水兵中悄悄消失了。而水兵和水手们也为此而得了个“柠檬人”的雅称。

这其中的秘密到20世纪才被揭开,原来柠檬中含有丰富的维生素 c,它是一种抗坏血酸。

没想到曾经横行一时的坏血病,竟被小小的柠檬给降服了。

 
 
 
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