img align=left src=../image/2275.gif
杨梅(Myrica rubra)，杨梅科杨梅属常绿乔木，叶厚革质，倒披针形，表面深绿色，有光泽，背面色稍淡，有金黄色腺体。雌雄异株，花序腋生，紫红色。核果圆球形，外果皮肉质，深红、紫红、白色等，是可食用部分。花期4月，果熟期6～７月。性喜温暖湿润气候，耐阴，忌曝晒，不耐寒。
杨梅在我国分布于长江流域以南地区，苏州太湖洞庭东山、西山是杨梅的名产区，历史悠久，明人王鏊曾说过这样的话："杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝。"正是对洞庭杨梅的由衷赞美。
洞庭杨梅大类有白种、红种、乌种之分，约12个品种。其中尤以乌种之大叶细蒂、小叶细蒂杨梅为佳，粒大核小、刺圆饱满、汁多味甜、风味独特，与白沙枇杷同为初夏珍品，誉满中外。
苏州产杨梅名种除了细蒂种外，尚有西山的乌梅、光福窑上的季成种、通安树山的甜山杨梅等。
杨梅果实营养丰富，在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效；浸以高粱烧酒，则有止泻的功效。制成蜜饯--白糖杨梅干，是一种具有苏州特色的传统小吃，很受欢迎。
杨梅是优良的园林树种，树干古拙有致，枝繁叶茂，宛如天然树桩盆景。夏至杨梅满山红，离离朱实，鲜艳悦目，掩映于湖光山色之间，成为洞庭山一道绚丽的风景线，美不胜收，引起人们尽情的赞美，留恋忘返。
常熟市虞山宝岩湾栽培杨梅的历史也很悠久，元代《重修琴川志》有"宝岩栽杨梅"的记载，距今已逾600年。宝岩杨梅共有十余个传统品种，以晶莹透白，酸甜可口的水晶杨梅为最。每逢农历五月中，宝岩湾杨梅极盛，登山观望，枝头挂满紫黑、暗红、淡红、莹白各色成熟的果实，翠叶彩果缤纷相间，悦目赏心。游人结队往观，边食边看，频添情趣，是吴地又一赏杨梅的佳处。
摘自苏州科普之窗
