卤汁豆干－国内菜系

配 料： 方豆干 1200公克

辣椒 2根

大溪豆干卤包 1包

酱油 200cc

冰糖 3大匙

油 2大匙

·操 作：

1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。

2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。

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