面烤五味鮰鱼（图）－国内菜系

原料

鮰鱼2500克，面粉2000克，黄油500克，火腿500克，笋尖500克，红萝卜500克，香菜、大葱各50克，生姜、小葱各少许

做法

1、鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。

2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至黄色即成。

创新说明

改变传统的方法，用面粉、黄油包裹后烤至金黄色。

特点

色泽金黄，口感鲜美，造型逼真。

• ·红棉嘉积鸭－国内菜系
• ·芥末大虾（图）－国内菜系
• ·双椒炒鸡条（图）－国内菜系
• ·西施虾仁（图）－国内菜系
• ·海草鲫鱼绿豆汤（图）－国内菜系
• ·麒麟蒸鲈鱼（图）－国内菜系
• ·脆皮炸蟹钳－国内菜系
• ·香芹海蜇卷－国内菜系
• ·蚝油鸡翅（图）－国内菜系
• ·香柠芝麻虾(图)－国内菜系