菜 名：
夜香花火鸭汤
主 料：
夜香花1/2两（约20克），烧鸭1/2只，瘦猪肉4两（约160克），姜2片，水约5杯。
配 料：
腌料：盐、生粉各1/2茶匙，水1茶匙。
做 法：
1、夜香花摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗。2、猪肉洗净切片，加入腌料；烧鸭起肉切片，鸭骨斩件。3、水煲滚后，放入姜片及鸭骨，慢火煲约30分钟，将鸭肉及猪肉片放入再煲15分钟。4、试味后加入夜香花，即可饮用。
备 注：
1、夜香花在夏天才买得到，叶和茎皆可吃。2、此汤能清热消暑，生津解渴。
菜 名：
夜香花火鸭汤
主 料：
夜香花1/2两（约20克），烧鸭1/2只，瘦猪肉4两（约160克），姜2片，水约5杯。
配 料：
腌料：盐、生粉各1/2茶匙，水1茶匙。
做 法：
1、夜香花摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗。2、猪肉洗净切片，加入腌料；烧鸭起肉切片，鸭骨斩件。3、水煲滚后，放入姜片及鸭骨，慢火煲约30分钟，将鸭肉及猪肉片放入再煲15分钟。4、试味后加入夜香花，即可饮用。
备 注：
1、夜香花在夏天才买得到，叶和茎皆可吃。2、此汤能清热消暑，生津解渴。