菜 名：
醒胃腌椰菜花
主 料：
花椰菜1个，青瓜、甘笋各1条，萝卜1/2条，红辣椒1只（去籽、切段），月桂树叶片2-3枚。
配 料：
腌料：醋2杯，水1/2杯，砂糖3汤匙，盐1茶匙。香料：胡椒粉、丁香、肉桂各少许。
做 法：
1、把腌料与红辣椒同煮滚，候冷。2、将（1）改放阔口瓶中，加入月桂树叶及香料。3、花椰菜去硬的茎端，分小朵切开，置滚水中氽过，捞出沥干。4、青瓜洗净，横切5厘米长段。5、甘笋开边，切5厘米长筷子粗条状。6、依次将（3）（4）（5）放入（2）中，腌两三小时可食。腌两三日也可。