据实验证明，饮咖啡两小时后，心脏跳动增快，血压会增高；还有咖啡常常令人分泌大量胃酸。因此，高血压、血管硬化、十二指肠溃疡病患者，不宜喝咖啡。特别是孕妇应少饮甚至不饮咖啡，否则会导致小产的可能。
另外，凡是精神紧张、神经衰弱、手颤、心悸，时有头痛或消化不良者，饮用咖啡大都是无益的，与其喝咖啡，倒不如饮些果汁和开水为宜。尤其在临睡时，神经衰弱者更不宜喝咖啡。