酸姜炒牛肉
·原 料： 牛肉、酸姜、波萝、红辣椒、蒜、蚝油、葱。
腌腌料：料酒、鸡粉、老抽、生粉。
·操 作：
1、牛肉切粗粒，红辣椒，酸姜分别切成块，蒜切片，葱切小段，牛肉用腌料腌味半小时以上。
2、锅烧热，放适量的油，煎香蒜片，跟着放牛肉炒变色，酸姜，辣椒块，波萝全部倒锅里，放蚝，快速翻炒均匀，放葱段炒匀即可。
