橙汁烧鸡
原料：鸡琵琶腿三个、红椒半个、青椒半个、葱段+姜片适量
腌鸡腿用调料：姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点。
做饭用的调料：食用油两勺、鲜橙多半瓶、生抽一勺、料酒半勺。
做法:
1.琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份，用刀连骨切成小块。
2.放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时。
3.锅中倒入两勺油，油热后滑入鸡块。
4.鸡肉变色后，把火调小控出多余的油。
5.倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺。
6.中火炖。
7.收汁之后放入青椒和红椒翻炒。
8.翻炒片刻就可以盛盘了。
多说两句：
* 鸡肉一定要放盐和生抽腌制半小时，这一步很关键。因为橙汁是甜的，如果整体的味道都是甜的，鸡肉吃起来就会很腻。所以要用盐和生抽腌制，让肉的后味是咸的。
* 青椒和红椒不要炒太久，不然会破坏柿子椒里的维生素。