原料：五花肉200克、凉瓜200克、黄豆少许
配料：盐一勺、味精少许、胡椒粉少许
做法：五花肉切成四方形小块，放入沙锅中加适量水，大火将水烧开，换小火慢慢煲。黄豆用开水泡一会儿，有点软了之后放进沙锅里跟肉一起煲。凉瓜切开去籽，然后再切成小块。等煲肉煲出香味后将切好的凉瓜放进入沙锅中，开大火将汤煮滚，煮至凉瓜刚好熟了为止，放盐、味精、胡椒粉再煮开即可。