啤酒干锅羊肉
原料：羊肉3斤（6人份）.先将羊肉焯水，放少许油将羊肉炒干水，放入酒、蚝油、生抽、老抽（少许）、盐等煸炒上色。10分钟后盛起备用。
配料：甘蔗两小节。香蒜3两切段。姜一块拍散。香料包一包。
这就是香料了。
做法：1、把羊肉香料包放到隔渣煲汤袋中。加入少量水烧开，出味后放在一边备用。
将炒好的羊肉放到有料包的高压锅中，等高压锅响5分钟后开小火焖2分钟后整个锅体淋冷水，将里面的羊肉倒出。放到电磁炉锅内，放入香蒜。（大家要注意，这里只要羊肉不要汁~!!）
打开电磁炉，将火点开到最大。来关键的了：倒入啤酒小半杯
等啤酒烧开后改中小火。翻炒几下，这时候就可以开动了。