一 萝卜炖鱿鱼
萝卜切大块，鱿鱼去掉肠子，切成环型。
烧水，水开后，萝卜，鱿鱼都仍进去，放些姜片，葱段的，水又开后改小火，放少许酱油，盐，白糖，胡椒粉，有条件的放些日本的味醂（milin,みりん）,小火大约煮到萝卜酥烂就好了，清汤清水的，味道很不错，前提是鱿鱼够新鲜。
煮萝卜不要盖盖子，这样就不会有萝卜特有的腥味了。
二 照烧鱿鱼
鱿鱼去掉肠子，触角横切一刀。在鱿鱼的身上横着拉几刀，这样吃的时候好嚼。
平底锅里放少许邮，下鱿鱼，淋点酱油，白糖，料酒，胡椒粉，姜末进去，小火烧个2,3分钟，翻个，接着烧2,3分钟就好了，最后尽可能把汁都裹上。
三 西芹鱿花
鱿鱼去掉皮，切上花刀，芹菜去掉筋，斜着切片，红椒切片。
鱿鱼和芹菜，红椒放开水里烫一下捞出。
锅里放油，葱姜蒜三兄弟爆香，把其他烫好的东西倒进去，淋点料酒，大火翻炒，少淋点肉汤或开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，勾芡，淋点香油或葱油就可以了。
四，尖椒鱿鱼丝
鱿鱼去皮切丝，辣椒切丝。
鱿鱼和辣椒开水烫一下捞出。
葱姜蒜爆香，放鱿鱼与辣椒进去，淋料酒，少许开水，盐，白糖，胡椒粉，发货翻炒，勾芡淋香油就好了。
这个几乎与第三个西芹那个做法一样，只是配料和切的形状不同。