食材：排骨（约1斤）、板栗（8-10颗）、土豆（2-3个）、大蒜、青葱、生抽、盐、油。
做法：
1.腌制排骨。将排骨斩成小块，然后用酱油、盐腌30分钟。
2.煮板栗。将煮熟的板栗去壳、去皮。
3.将土豆去皮、切块，将蒜拍成蒜蓉，青葱切碎。
4.大火下油热锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水盖过土豆表面即可，中火焖煮10分钟。
5.再大火下油入锅，放入蒜蓉爆香，再加入排骨炒熟，连同栗子、排骨加入煲中，加水和其他的调味料（如干辣椒、生抽、盐）等调味，中火焖20分钟，再撒上葱花即可。
食材：排骨（约1斤）、板栗（8-10颗）、土豆（2-3个）、大蒜、青葱、生抽、盐、油。
做法：
1.腌制排骨。将排骨斩成小块，然后用酱油、盐腌30分钟。
2.煮板栗。将煮熟的板栗去壳、去皮。
3.将土豆去皮、切块，将蒜拍成蒜蓉，青葱切碎。
4.大火下油热锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水盖过土豆表面即可，中火焖煮10分钟。
5.再大火下油入锅，放入蒜蓉爆香，再加入排骨炒熟，连同栗子、排骨加入煲中，加水和其他的调味料（如干辣椒、生抽、盐）等调味，中火焖20分钟，再撒上葱花即可。