海带结炒肉片
原 料：五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、蒜（2瓣）、葱（1支）.
腌料：油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）.
酱油（1汤匙）、油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）.
操 作：
1、洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
2、海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3、烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
4、倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。