双耳炒素菜
材料：
主料：银耳2朵、压缩黑木耳1/2块
配料：甜豆荚50g、胡萝卜1/2根、尖椒1个
调料：高汤调味粉1茶匙、细砂糖1茶匙、盐少许
做法：
1. 将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片；
2.银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用；
3.将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用；
4.另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳；
5.炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀；
6.加入少许高汤调味粉；
7.加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻；
8.关火，调入适量盐，翻炒均匀即可。