香菜梗炒肉丝
材料：
香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个
腌肉料：盐、生抽、生粉、油
做法：
1、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；
瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，
切片；
2、热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒；
3、肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下；
4、洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀；
5、放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称芫荽状似芹，叶小且嫩，茎纤细，
味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
回家，清洗干净，分成两份，一份当天做，一份充分晾干水分装进保鲜袋，再用报纸
把保鲜袋卷起来，放进冰箱改天再吃。
