青蒜炒皮蛋(图)－特色菜谱

青蒜炒皮蛋

原料：

皮蛋2个、青蒜1把、姜一块、生抽、醋适量。

做法：

1、皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末；

2、锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋；

3、倒入皮蛋块略翻炒；

4、倒入青蒜段，翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅。

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