番茄菠萝鸡(图)－特色菜谱

番茄菠萝鸡

【原料】

鸡胸肉1条，鸡蛋清一个、淀粉、盐、菠萝两片、红绿柿子椒各半个，葱丝若干、番茄酱两大勺

【做法】

1、鸡胸肉切丝，放入淀粉、盐、加鸡蛋清用手抓一下，腌制20分钟。

2、菠萝切条，用盐水浸泡一下，待用；红绿椒切条；

3、锅里放多一点的油烧热后，滑入鸡丝，快速翻炒至肉色全白后出锅。

4、锅里留少许底油，加入葱丝爆香后，加入鸡丝、红绿椒，翻炒后，倒入两大勺番茄酱，翻炒均匀后，倒入淀粉水勾薄芡，加入菠萝条翻拌后，放少许盐出锅。

• ·肉烧大白菜(图)－特色菜谱
• ·青蒜炒豆干肉丝(图)－特色菜谱
• ·脆皮猪手(图)－特色菜谱
• ·雪菜蘑菇炒里脊(图)－特色菜谱
• ·腊肠土豆炒洋葱(图)－特色菜谱
• ·香草烤鸡翅(图)－特色菜谱
• ·干豆角红烧肉(图)－特色菜谱
• ·青蒜豆芽炒粉条(图)－特色菜谱
• ·韭菜炒香干(图)－特色菜谱
• ·剁椒皮蛋(图)－特色菜谱