酱瓜炒肉丁
原料：酱瓜150克、猪肉200克、蒜瓣3颗、糖1大勺、酱油、干红辣椒、盐、鸡精适量
猪肉腌料：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺
准备过程：
猪肉洗净切丁，加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌匀腌制2小时。
酱瓜、红辣椒、大蒜均切成丁备用。
制作过程：
1、锅中座油，下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味。
2、倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色。
3、倒入酱瓜丁一同翻炒。
4、加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可。
酱瓜炒肉丁
原料：酱瓜150克、猪肉200克、蒜瓣3颗、糖1大勺、酱油、干红辣椒、盐、鸡精适量
猪肉腌料：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺
准备过程：
猪肉洗净切丁，加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌匀腌制2小时。
酱瓜、红辣椒、大蒜均切成丁备用。
制作过程：
1、锅中座油，下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味。
2、倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色。
3、倒入酱瓜丁一同翻炒。
4、加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可。