蒜香腐汁豆角
原料:
豆角1斤、腐乳2块(还有少量的腐乳汁)、蒜5粒。
做法:
1、材料备用;
2、将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥;
3、锅烧热油,把蒜茸小火炒香;
4、然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁;
5、锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可;
6、再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用;
7、把沥干水的豆角盛在盘中,淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。
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做法:
1、材料备用;
2、将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥;
3、锅烧热油,把蒜茸小火炒香;
4、然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁;
5、锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可;
6、再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用;
7、把沥干水的豆角盛在盘中,淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。