原料：
哈密瓜皮400克，白腐乳3块，咸蛋黄2只，葱少许，生粉少许。
做法：
1、将哈密瓜最外层的皮去掉，留下里面较软的一层皮并将其切片；
2、用油起锅后，把哈密瓜皮倒进锅内翻炒几下；
3、把咸蛋黄切成小粒状，把腐乳研碎，一起倒入锅中，再加入些许水，一起翻炒几下，接着盖上锅盖稍煮一会儿；
4、待材料都煮熟后，进行调味和打芡，由于腐乳本身已较咸，所以加盐少许即可；
5、上碟后，可洒上若干葱花，看起来更加清爽诱人。
原料：
哈密瓜皮400克，白腐乳3块，咸蛋黄2只，葱少许，生粉少许。
做法：
1、将哈密瓜最外层的皮去掉，留下里面较软的一层皮并将其切片；
2、用油起锅后，把哈密瓜皮倒进锅内翻炒几下；
3、把咸蛋黄切成小粒状，把腐乳研碎，一起倒入锅中，再加入些许水，一起翻炒几下，接着盖上锅盖稍煮一会儿；
4、待材料都煮熟后，进行调味和打芡，由于腐乳本身已较咸，所以加盐少许即可；
5、上碟后，可洒上若干葱花，看起来更加清爽诱人。