XO酱爆墨鱼仔
原 料：墨鱼仔、韭黄、XO酱。
操 作：
1、墨鱼仔切花，焯一下（我用简易版的开水冲一下，然后冷水冰水泡泡）。
2、油热，下蒜末和姜丝，下XO酱爆香。
3、先下韭黄翻炒，炒到七八成熟，就可以下墨鱼仔了。下盐和海鲜调味料。
