玉米笋烩鸡柳(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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玉米笋烩鸡柳

原料:

玉米笋250克、鸡胸肉300克、黄红椒各50克。

配料:

李锦记豉油鸡汁2汤匙、生粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙半、香油3汤匙、姜10克、蒜10克。

做法:

1、主料备好;

2、姜切成丝,鸡胸肉洗净切成鸡柳,倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙,撒入姜丝拌匀,腌制10分钟;

3、玉米笋洗净,对半切开,然后切成相同的段,黄红椒切成丝,蒜剁碎备用;

4、锅下清水烧开后放入玉米笋焯水;

5、将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用;

6、另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝;

7、把拌好的鸡柳放入锅里,用筷子划散,加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀;

8、然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘;

9、盘边放上盘饰,然后将炒好的玉米笋放成花型,鸡柳和黄红椒丝放中间即可。

 
 
 
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